Božské vepřové kotletky

Z oleje, česneku a koření (já používám drcený pepř, trošku chilli, koriandr a drcený kmín) připravíme marinádu, kotlety do ní naložíme a necháme přes noc uležet. Připravíme si pekáček, který vymažeme máslem, na dno vyskládáme plátky slaniny, na ni dáme na kolečka nakrájenou cibuli, na cibuli marinované maso a na maso na kolečka nakrájené oloupané jablko bez jadřince a přelijeme promíchanou směsí vajec, strouhaného sýra a mleté sladké papriky. Dáme zapéct do trouby. Jako příloha jsou vhodné brambory na různé způsoby.