počet porcí: neuvedeno

- 400
  g maso
- 4
  ks baklažán
- 1
  ks cibule
- 1
  ks rajče
- 2
  ks paprika
- 0,50
  l mléko
- hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- olej nebo tuk

Postup přípravy receptu

Celé baklažány opečeme v troubě nebo na grilu. Zatímco se pečou, si na oleji osmažíme cibulku, přidáme maso nakrájené na kostičky (má být jehněčí, ale lze použít v podstatě jakékoliv) a necháme ve vlastní šťávě podusit. Pak přidáme na kostičky krájené rajče a papriky, osolíme, opepříme a dodusíme doměkka.

Opečené baklažány necháme zchladnout, oloupeme a rozmačkáme nebo rozmixujeme na kaši. Na tuku nebo oleji uděláme z mouky jíšku, přidáme baklažánovou kaši a postupně přiléváme mléko, aby vznikla jemná kaše (konzistence asi jako bramborová).

Servírujeme tak, že na talíř dáme kopec kaše, do něj uděláme důlek a ten vyplníme masovou směsí.

Komentáře k receptu

cuoco | 6. 10. 2011 21:17
<3 :'( Jeden z najlepsich tradicnychTureckych receptov na lilek je tu popisany a pridany ako keby si to dakdo len tak zo srandy vykuchtil ked sa vcera nudil .To snad nie je ani pravda. :'(
Anonym | 30. 11. 2006 14:52
Jano jen taková malá drobnost, baklažán neboli lilek nepatří mezi tykve.
Stanislava Tekin | 27. 11. 2006 15:39
Ja je pecu vetsinou v troube, naplno tak 20 min., jednou dvakrat otocit, dostanou takovou nahnedlou barvu a slupka se zacne jakoby odfukovat.
Jana | 27. 11. 2006 10:00
Jak dlouho se pečou baklažány a jak poznám,že už jsou hotové? Všechny druhy tykví milujeme a tato úprava mě skutečně láká.Díky za odpověď.