1001 noc

autor: Smith-P.

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 6

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g kuřecí maso Kuřecí prsa 500-600g
- solamyl (bramborový škrob)
- 100
  g kokos
- olej arašídový
- 250
  ml smetana ke šlehání
- koření nejlépe v mlýnku
- sůl
- šlehačka
- brusinky

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsa naklepeme natenko a poté z jedné strany ještě několikrát (proti vláknům) nařízneme, skoro jako bychom chtěli nakrájet nudličky, akorát, že nedořízneme, takže maso zůstane ještě vcelku. Poté ze všech stran obalíme ve škrobu, ujistíme se, že i ve vzniklých rýhách je maso obalené. Nyní rozpálíme suchou pánev až než z ní začne stoupá dým, poté přidáme trochu arašídového oleje (2-3 lžíce) a opět čekáme na dým. Nyní přidáme maso a velmi prudce opečeme z obou stran. Celková doba opékaní by měla být cca 5 minut, ne déle, tedy 2 a půl z každé strany. Maso vyjmeme a udržujeme v teple.

Pánev mírně zchladíme velmi krátkým opláchnutím studenou vodou, vysušíme kuch. papírem, opět dáme na plamen, přidáme smetanu ke šlehání, kokos a ochutíme čerstvě mletým kari kořením (spíš lehce, nemá být dominantní a nemá příliš zbarvit pokrm), dle chuti můžeme přidat i špetku soli a trochu cukru. Maso nyní osolíme, a až směs v pánvi zhoustne, tak jej přidáme za účelem prohřátí. Ke konci by směs neměla obsahovat příliš mnoho tekutiny. Maso klademe na talíř, na něj kromádku kokosové směsi, na které uděláme kopeček šlehačky (ze spreje), který ještě ozdobíme brusinkami.

K pokrmu se hodí rýže (dle chuti doladěná rozinkami) nebo třeba i Kaiserschmarrn (viz. recept: Alpský Kaiserschmarrn).

Podobné recepty

Kolečka den a noc

Čokoládové vločky naložené přes noc

Bryndzové noky

Komentáře k receptu

2300petrs. | 24. 3. 2011 10:03
bgbnbngjgffiujtujtjtngdfjhddhtuusrhthhdrhrthrthrhrthgejguufhughgfuhughrututrutuguztzhgtzztzzhzhrzhtzhgghztzhhghghhthfhufhjhfrjghghtutuhghhthththjrjghjrthgthhthghhghthbghthghghhghthbghghghhujrhjfghhghfhjxbhgdhchgdrhhghdhbgfhbjhutdruhgfhghghghzhuizuihgfuhbjhgftgfuhhuhfguhgfhjhgfdhjhjghjgfhbjgfhbjfhbjgfvbfhgfhghfhghrujhghrzhrrthzrhrfhrhbghzzrhghrtgerrtzzgfzhgzhurghgzhzhugzhghzzhzhthzghggghgzhzhgzhrfzhvghthgzhhghggugrfhzrdufzhfrhuhurhfrhfhbhzfnjrjfuhzrffhfzhfzhhfgzhfrfghfgrfzhzrtzfzhdfhgzgrhhuruhzzrtzhuhzrhuzhtutugugujgujtuhtujhutuhhugutughugzhututhuthutzhthhjhiguhufgjghughghgujhghtuguhjhuthutzhtutuhrjghrtihjrtrhtuthhthuthuthtuhthuthtuhtutuututturtujtuchzutduuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuzhijcnnjhjfhjgfjfikghrjtrhnhthzrhbtrhbghbtrfhdrfh fhrffhfhhrfhfdzhfdszhfzhgfhfghrgthgththfhghthfhhhhgujfhbhghthghfhhfhfhfhbfhhvhvhugfhgfhufgzhfhfghfhfhfghghhgfhfhfgfghbfhnbkjfdhjhhngfhghbhghjugfhhdhfhbdhfhfhhfhfghbgfdfhjdjhghfghgvhhcfjhhjgfhghghhdfhgfhfdhghhfzhfhghbhbgfhnhdfhjfhgfhghnhgfhngfhdfhbgffhbdfdhbfhhngfhnghfhnhghnjgfhnfhnhgffnjdjjdfdjgdjkasjdfkgtijutgjrthjrtujrt tmtjjgftujtujujttujthjutjjurjtujtjjgjtijztjuhujtujhzjuftujthtziiururduiuhtuijthjtzzhuthhuhzhzhtzhttzhrtzhutrtthguthuhhugtzhgtutzhtzhhtghhdhbdhhdfzujgzuhuihznjhfghshjhhjghuhgjthduhiuztuzighuitduihugutthuuithiuhuihuihhuiuihtuutrgutfuutzhuhiuthuthufhuhugfuhguhthuugfthuuzhgtzhughzhuzghzugdhfhugzzuhdhuguzhghzuhzuhzugdzhgthzghzthzzhrhtzhzhgzhthrhugzutzthghhtzhghzhzuthtzhgzhzhrghrthurtghzzhugzuzuzhugztzzhrzhgfzhrgfzhrfzhthrhtzhurhtzhrzhfrzhtzhrhtzhtzhgfthghughgtzzhtttzhghghzgzhgtgtzhthttzhhrhrthghhbffhbjfhhbhfhbdfddfgbdfdhbfhgdhgfhtghfgdghdgfghfghfhfdghfdhfgh chjvhhbmfkjbmjvhjfbdhkjfjjhrgtijhsejnkjhjhbkjjnkghnjgkmfhp/ bcv bghnvcjnfjjkzjun
1200 | 24. 3. 2011 09:59
h685
rtertrter | 24. 3. 2011 09:58
r trt :'( <3
gzizo | 24. 3. 2011 09:58
ohouh
ikou | 24. 3. 2011 09:58
ikkgl
uigigiui | 24. 3. 2011 09:57
bkj
zhddfhztzžurrttztžztztzžzýřžtttzzzzzzzz | 24. 3. 2011 09:57
<3 <3 . nmjvjfkgzuighnkjklzuuisrttiuhouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh tzgzdrfgtdhdrrgthjdrzuirturhhhuigghcdj <3
n mn | 24. 3. 2011 09:56
mn,jnm,
hnbhnjghngn b | 24. 3. 2011 09:54
hnmfjujgnmjgjjmn
,jzukujýjfhkjgnjggggtfgnju.jjhnjhgnvnnvju | 24. 3. 2011 09:54
zžuýzgnnfgjgnhgjzuzhgzhgvvmgvcfhhjjk,hgrhbmjnv
zuzu | 24. 3. 2011 09:53
vgg
1394 | 24. 3. 2011 09:52
petrs.
Sylva Karešová | 17. 12. 2008 15:29
Zajímavá směs chutí.