Zeleninový salát s citrusy

Ledový salát (nebo little gem...) natrháme do mísy. Přidáme na nudličky pokrájené zelí a mrkev.

K zelenině přidáme natrhanou dužinu z oloupaného pomela, pokrájené měsíčky pomeranče a mandarinky a vše promícháme.

Z citronové šťávy, oleje a cukru dle chuti (dávám cca 2 lžíce, podle kyselosti citrusů) vymícháme hladkou emulzi, kterou naředíme troškou vody do zálivky (cca 60 ml), kterou hotový salát přelijeme.

Salát dáme do chladna krátce proležet a můžeme podávat.

Cukr můžeme nahradit medem a kdo rád chuť citronové kůry, může jí do salátu trošku přistrouhat.