Name: Zeleninový aspik s krůtím masem
Yield: 1 porce
Ingredients: sůl; 4 lžíce ocet; 1 balíček želatina; 1 ks feferonka; 125 g krůtí maso; 125 g mražená zelenina; 0.5 lžíce cukr

Suroviny

1 porce

- 125
  g krůtí maso uzené
- 125
  g mražená zelenina - Baby mrkev s brokolicí
- 1
  ks feferonka
- 1
  balíček želatina v prášku
- 4
  lžíce ocet
- 0,5
  lžíce cukr
- sůl

Postup přípravy receptu

Zeleninu zalijeme horkou vodou, osolíme, povaříme 4 minuty, slijeme, necháme okapat. Krůtí maso nakrájíme na kostičky a očištěnou feferonku, zbavenou semínek, na malé kousky. Ocet smícháme s cukrem, troškou soli a 5 dl vody a ohřejeme na 80 stupňů. Vmícháme želatinu a necháme ji rozpustit. Zeleninu nasypeme buď do malých mističek nebo do srnčího hřbetu, zalijeme tekutou ochucenou želatinou a necháme vychladnout a ztuhnout, aby šel aspik vyklopit a krájet.

Komentáře k receptu

recepty 73 | 28. 1. 2010 08:51
Tak,tak.Holka šikovná :-)
Miroslava Severová | 28. 1. 2010 08:21
Když dělám různé želatinové aspiky, tak formu vyložím potravinářskou folií, pak se krásně vyklopí, nejčastěji dělám do srnčího hřbetu.