Zeleninu zalijeme horkou vodou, osolíme, povaříme 4 minuty, slijeme, necháme okapat. Krůtí maso nakrájíme na kostičky a očištěnou feferonku, zbavenou semínek, na malé kousky. Ocet smícháme s cukrem, troškou soli a 5 dl vody a ohřejeme na 80 stupňů. Vmícháme želatinu a necháme ji rozpustit. Zeleninu nasypeme buď do malých mističek nebo do srnčího hřbetu, zalijeme tekutou ochucenou želatinou a necháme vychladnout a ztuhnout, aby šel aspik vyklopit a krájet.
Vložit
recept
