počet porcí: neuvedeno

- 450
  g celer
- 1
  ks citronová šťáva
- 30
  g máslo
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce hladká mouka
- 300
  ml mléko
- 1
  lžíce kapary
- sůl
- pepř mletý
- 30
  g tvrdý sýr nastrouhaný - nejlépe ementál

Postup přípravy receptu

Oloupaný celer rozkrojím na půl a nakrájím na plátky (asi 0,5 cm). Plátky dám do hrnce, zaliji vodou a citronovou šťávou a vařím na mírném plameni doměkka. Uvařený celer naskládám (trošku přes sebe) do hlubší žáruvzdorné nádoby. Na másle krátce osmažím cibulku (jen do změknutí), přimíchám mouku a smažím ještě minutu.

Pomalu přimíchám mléko. Pak pomalu vmíchám sýr a kapary a osolím a opepřím. Omáčku naleju na celer a v předehřáté troubě (190 °C) peču asi 15-20 minut, až je povrch zlatohnědý.

Obměna: plátky celeru proložím plátky uvařených brambor.

Komentáře k receptu

Anonym | 12. 6. 2005 16:42
to se dá jíst???
Marcela Vrabcová | 24. 5. 2005 14:17
Ten sýr je jen na ochucení té omáčky. Ale kdo má rád, může to celé ještě zasypat sýrem. Mám s těma poměrama u takových jídel trošku problém, protože to dělám od oka a podle nálady.
Anonym | 24. 5. 2005 11:54
toho sýra je opravdu 30g ???