Oloupaný celer rozkrojím na půl a nakrájím na plátky (asi 0,5 cm). Plátky dám do hrnce, zaliji vodou a citronovou šťávou a vařím na mírném plameni doměkka. Uvařený celer naskládám (trošku přes sebe) do hlubší žáruvzdorné nádoby. Na másle krátce osmažím cibulku (jen do změknutí), přimíchám mouku a smažím ještě minutu.
2
Pomalu přimíchám mléko. Pak pomalu vmíchám sýr a kapary a osolím a opepřím. Omáčku naleju na celer a v předehřáté troubě (190 °C) peču asi 15-20 minut, až je povrch zlatohnědý.
Ten sýr je jen na ochucení té omáčky. Ale kdo má rád, může to celé ještě zasypat sýrem. Mám s těma poměrama u takových jídel trošku problém, protože to dělám od oka a podle nálady.
Vložit
recept
