Zapečená brokolice II.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks brokolice Může být i mražená
- 300
  g tvrdý sýr Eidam, gouda...
- 2
  ks párky (Nejlépe kuřecí)
- 1
  ks cibule
- 3
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks žloutek
- 250
  ml mléko
- sůl
- pepř mletý
- máslo Na vymazání formy

Postup přípravy receptu

Brokolici uvaříme v osolené vodě do měkka a necháme zchládnout. Párky nakrájíme na kolečka, cibuli na hrubší kostičky. Sýr rozdělíme na poloviny, jednu nakrájíme na malé hranolky, druhou nastroháme na jemno. Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno poklademe brokolici na ni cibuli, párek a sýr nakrájený na hranolky.

**Uvaříme bešamel**: lžíci másla rozpustíme, přimícháme mouku, zalijeme hrnkem mléka a mícháme do zhoustnutí. Odstavíme na chvíli z plotny. Osolíme, opepříme a přidáme strouhaný sýr (malou hrstičku odložíme stranou), vrátíme zpět na plotnu a necháme všechen sýr v bešamelu rozpusit. Sundáme z plotny a mícháme až je bešamel vlažný (poznáme to tak ,že v něm udržíme prst), poté do něj vmícháme žloutek.

Bešamelem zalijeme brokolici, povrch posypeme sýrem a v troubě zapečeme do zlatova. Místo brokolice můžeme použít i květák.

Podobné recepty

Brokolice alá brokolice

Zapečená brokolice

Zapečená brokolice se žampiony

Komentáře k receptu

Anonymous | 12. 7. 2011 20:55
Doporučuji, chutnalo i manželovi, který brokolici nesnáší:-) jídlo už vaříme pravidelně.
hana Valentová | 9. 10. 2008 11:38
Dělala jsem bez párků, bylo to dobré, ale zas nic převratného...na dně formy mi zůstala voda, jeslti z brokolice nevím, ale raději bych, aby to bylo pěkně vypečené celé a ne jen vrch..
Klára | 16. 2. 2007 19:41
Jdu to vyzkouset a zitra dam vedet
Martina S. | 1. 5. 2006 13:36
Velice dobré. Do bešamelu jsem ještě zamíchala půl kelímku zakysané smetany. Je to dobrota.
David Novotný | 11. 4. 2006 14:43
Tak jsem to dnes uvařil. Nato jak jsem se toho bál tak to bylo vynikající. Doporučuji.
Alice | 2. 11. 2005 19:44
vynikající...nikdy nezbyde
Karel Dvořák | 21. 5. 2005 13:53
Velice dobré!všem doporučuji!!I těm kdo nemají rádi brokolici.Toto jídlo už vařím podruhé v týdnu.
robert kubala | 17. 11. 2004 15:34
Velmi chutné jídlo. Žádný spolubydlící si nestěžoval :)