Mezitím si na olivovém oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku (ne příliš dotmava, aby nezhořkla; kdo nemá cibuli rád, může ji vynechat nebo nahradit pórkem či jarní cibulkou). Zalejeme krájenými rajčaty z plechovky (můžeme použít i čerstvá, zbavená slupky). Přidáme pokrájené olivy, koření (hlavně bazalku, nejlépe čerstvou). Solit není potřeba, olivy jsou slané dost. Nakonec přidáme česnek a dál už nevaříme, aby nepřišel o své typické aroma. Část sýra (parmazán nebo jakýkoliv jiný nastrouhaný sýr) můžeme nechat rozpustit v omáčce.
Vložit
recept
