Name: Vepřové srdce na slanině
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 1 stroužek česnek; 1 kostka masox; 1 lžička worcestrová omáčka; 150 g anglická slanina; 2 ks žampiony; 2 lžička ústřicová omáčka; 1 ks kozí rohy; 3 ks srdce

Suroviny

4 porce

- 2
  ks žampiony
- 2
  ks cibule
- 1
  kostka masox
- 2
  lžička ústřicová omáčka
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- 1
  ks kozí rohy
- 1
  stroužek česnek
- sůl dle chuti
- 150
  g anglická slanina
- 3
  ks srdce vepřové

Postup přípravy receptu

Srdce dáme vařit cca na hodinu. Osmahneme cibulku, česnek, slaninu a poté zalijeme vodou. Vložíme kostku bujonu a nakrájené srdce na menší kousky. Přidáme worchester, ústřicovou omáčku, pepř, kozí rohy, žampiony, osolíme a necháme tak 30 minut povařit.

Zahustíme tmavou jíškou nebo moukou. Podáváme s rýží.

Komentáře k receptu

Petr | 13. 2. 2017 12:32
Výborný, jen místo masoxu jsem použil vývar z těch srdcí (vařeno s bobkovým listem, novým kořením a pepřem). A místo zahuštění moukou jsem použil zakysanou smetanu.
hanka | 25. 1. 2015 19:45
Jen pro info v ingrediencích jsou uvedena vepřová játra nemá tam být vepřové srdce? :-\
Emma | 28. 1. 2013 12:39
nemáš tam ještě nějakou dobrotu :-*
Emma | 28. 1. 2013 12:38
vynikající :-)
Věrka | 22. 9. 2012 08:41
Vynikající :-*
astro | 15. 8. 2012 14:02
150kg slaniny je docela dost,ne?