počet porcí: neuvedeno

- 8
  lžíce voda
- 100
  g máslo
- 100
  g polohrubá mouka
- 4
  ks vejce
- sůl
Náplň
- 0,50
  l mléko
- 100
  g máslo
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1,50
  balíček puding karamelový
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1,50
  balíček kaštanové pyré
- 1
  ks šlehačka

Postup přípravy receptu

Vodu osolíme a přivedeme k varu. Za stálého míchání přidáme mouku a uvaříme hustou kaši. Odstavíme z plotny. Přidáme máslo a dobře vymícháme. Do vychladnuté hmoty vmícháme celé vejce jedno po druhým. Dobře vypracujeme. Těsto vložíme do mikroténového sáčku a na vymazaný a moukou vysypaný plech vytlačíme malé věnečky, nebo lžící klademe rovnou na plech malé kopky těsta. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 18 - 20 min.

Vychladlé větrníky rozřežeme na polovinu a plníme náplní, kterou uděláme tak, že z mléka a pudinkového prášku uvaříme kaši. Přidáme máslo, cukr a vymícháme. Větrníky naplníme náplní, postrouhaným kaštanovým pyré a šlehačkou. Vrch posypeme cukrem.