Vanilkovo-kokosové kynuté řezy

autor: Danuše Bednářová

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 150
  ml mléko
- 75
  g máslo
- 2
  lžíce cukr
- 1
  špetka sůl
- 375
  g hladká mouka
- 0,50
  kostka droždí
1. vrstva
- 500
  ml mléko
- 1,50
  balení vanilkový pudink
- 1
  lžíce cukr
- 100
  g rozinky
- 50
  g mandle hrubě nasekané
2. vrstva
- 1
  sklenice kompotované ovoce velká - PIKANTNÍ OVOCE
3. vrstva
- 120
  g kokos strouhaný
- 120
  g cukr
- 50
  g hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 60
  g máslo
- 250
  g zakysaná smetana
4. vrstva
- 50
  g čokoláda na vaření
- 20
  g ztužený tuk Omega

Postup přípravy receptu

Vypracujeme kynuté těsto: mouku prosijeme do mísy, vyhloubíme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme máslo, přidáme ostatní cukr, sůl, vše přidáme ke kvásku a vypracujeme těsto. Přikryjeme a necháme zhruba 1 hodinu kynout. Těsto poté rozválíme na velký plech vyložený papírem na pečení. (Při přípravě těsta v domácí pekárně vložíme ingredience do formy v pořadí od tekutých po sypké přísady. Postačí pouze 3/4 lžičky sušeného droždí. Zapneme program Těsto a necháme zpracovat).

1. vrstva: v mléce uvaříme pudink, do horkého vmícháme rozinky a mandle. Touto směsí hned potřeme těsto.

2. vrstva: pudink poklademe okapaným ovocem. Osvědčily se višně v rumu v kombinaci s hroznovým vínem.

3. vrstva: ingredience smícháme dohromady, z těstíčka vykrajujeme dvěma lžičkami hrudky a klademe na ovoce.

Koláč pečeme při 170 °C cca 25 minut.

4. vrstva: rozpustíme čokoládu na vaření s Omegou. Koláč cik cak postříkáme čokoládovou polevou.

Podobné recepty

Listové řezy s vanilkovo-nugátovým…

Kremrole s vanilkovo-nugátovým krémem

Vanilkovo-jablečná pohádka

Komentáře k receptu

Rudischová | 9. 4. 2013 14:13
Dobrý den,dnes jsem vyzkoušela. Ovoce jsem dala broskvový kompot.Akorát u 3.vrstvy jsem vynechala máslo,mouku.Pudink jsem dala vanilkový,ale myslím,že každý může dát dle chuti.Práce s těstem je ůžasná,po upečení je vláčné. Nevím jak moc bude zítra vysušené. Pokud zbyde dám vědět. 8-)
Jana Řezníčková | 18. 2. 2009 15:08
Tento koláč jsem právě náhodou objevila a zajímalo by mě, jestli jste jej už někdo zkoušel kromě Petry v r.2007. Vypadá tak zajímavě, ale zkušenosti by nebyly marné .....
Petra | 20. 3. 2007 15:18
O víkendu jsem řezy upekla. Měli jsme oslavu, tak jsem chtěla udělat něco slavnostnějšího. Řezy byly dobré, chutnali nám. Nebyly ani moc sladké, nechtěla jsem tam napřed dát polevu, ale s ní byly lepší. Díky za recept. I když nemám moc ráda kynuté těsto, tak tam nebylo skoro ani poznat. Možná příště vyzkouším i s jiným těstem.

Kategorie: Koláče, buchty, bublaniny a crumbly Nejlepší dezerty

Moučníky Koláče Dopolední svačina Svačina Pečení Vaření Výjimečný den Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čokoláda na vaření Cukr Droždí Hladká mouka Kokos Kompotované ovoce Mandle Máslo Mléko Rozinky Sůl Vanilkový pudink Vejce Zakysaná smetana Ztužený tuk