Vypracujeme kynuté těsto: mouku prosijeme do mísy, vyhloubíme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a trochu vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme máslo, přidáme ostatní cukr, sůl, vše přidáme ke kvásku a vypracujeme těsto. Přikryjeme a necháme zhruba 1 hodinu kynout. Těsto poté rozválíme na velký plech vyložený papírem na pečení. (Při přípravě těsta v domácí pekárně vložíme ingredience do formy v pořadí od tekutých po sypké přísady. Postačí pouze 3/4 lžičky sušeného droždí. Zapneme program Těsto a necháme zpracovat).
2
1. vrstva: v mléce uvaříme pudink, do horkého vmícháme rozinky a mandle. Touto směsí hned potřeme těsto.
3
2. vrstva: pudink poklademe okapaným ovocem. Osvědčily se višně v rumu v kombinaci s hroznovým vínem.
4
3. vrstva: ingredience smícháme dohromady, z těstíčka vykrajujeme dvěma lžičkami hrudky a klademe na ovoce.
5
Koláč pečeme při 170 °C cca 25 minut.
6
4. vrstva: rozpustíme čokoládu na vaření s Omegou. Koláč cik cak postříkáme čokoládovou polevou.
Dobrý den,dnes jsem vyzkoušela. Ovoce jsem dala broskvový kompot.Akorát u 3.vrstvy jsem vynechala máslo,mouku.Pudink jsem dala vanilkový,ale myslím,že každý může dát dle chuti.Práce s těstem je ůžasná,po upečení je vláčné. Nevím jak moc bude zítra vysušené. Pokud zbyde dám vědět. 8-)
Jana Řezníčková
|
18. 2. 2009 15:08
Tento koláč jsem právě náhodou objevila a zajímalo by mě, jestli jste jej už někdo zkoušel kromě Petry v r.2007. Vypadá tak zajímavě, ale zkušenosti by nebyly marné .....
Petra
|
20. 3. 2007 15:18
O víkendu jsem řezy upekla. Měli jsme oslavu, tak jsem chtěla udělat něco slavnostnějšího. Řezy byly dobré, chutnali nám. Nebyly ani moc sladké, nechtěla jsem tam napřed dát polevu, ale s ní byly lepší. Díky za recept. I když nemám moc ráda kynuté těsto, tak tam nebylo skoro ani poznat. Možná příště vyzkouším i s jiným těstem.
Vložit
recept
