Uzená stehýnka se zelím a těstovinami

Uzená stehna dáme povařit na páře na cca 30 minut, pak necháme částečně zchladnout, maso obereme od kostí a pokrájíme.

Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě. Zelí necháme okapat (neproplachujeme!). Cibuli pokrájíme a na oleji osmažíme dorůžova, přidáme zelí, trochu osolíme, osladíme dle chuti a podusíme pod poklicí doměkka. Podlévat není nutné, přidáním cukru zelí pustí šťávy dost.

Pokrájené maso smícháme s dušeným zelím a scezenými těstovinami, případně ještě dle chuti osolíme nebo opepříme a podáváme.

Použít můžeme i špecle nebo gnocchi.