Univerzální fíková barbecue marináda

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 1 porce
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 100
      g fíky
    • 50
      ml medové balsamico
    • 50
      ml rajčatové pyré
    • 1
      lžička sůl
    • 2
      lžíce slunečnicový olej
    • 2
      ks česnek
    • 1
      ks bobkový list

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Dejte fíky do misky, zalijte dvěma šálky vroucí vody a nechte je nasáknout zhruba po dobu 5 minut. Slijte fíky a rozmixujte společně s balsamikovým octem, rajčatovým pyré a solí, až vznikne hladké pyré.
2
Na pánvi rozehřejte olej, 30 vteřin na něm restujte česnek a pak přidejte fíkové pyré. Přilijte 200 ml vlažné vody, vhoďte bobkový list a stáhněte teplotu. Na mírném ohnu a za občasného míchání povařte zhruba 15 minut.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

3
Odstraňte bobkový list, podle potřeby dosolte a nechte vychladit. Touto marinádou maso potřete na grilu zhruba 2-3 minuty předtím, než ho budete servírovat. Důležité je, aby omáčka na mase jen zkaramelizovala, ale nepřipalovala se.

RADA: Jak na grilování masa?

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: