Točený dort - bleskovka bez formy

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 5
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 3
      ks vejce
    • 80
      g moučkový cukr
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 80
      g polohrubá mouka
    • 50
      g škrobová moučka
    • 1
      lžička prášek do pečiva
    • 2
      lžíce kakao
  • Náplň
    • 2
      ks smetana ke šlehání
    • 1
      ks ztužovač šlehačky nebo lžíce moučkového cukru

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žloutky našleháme s cukrem do pěny, potom postupně přidáváme ostatní, nakonec pevně ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na velký plech pokrytý pečícím papírem. V předehřáté troubě rychle upečeme, aby se těsto nevysušilo (horkovzduch na 175 °C asi 8 min.). Vychladlý piškotový plát potřeme polovinou ušlehané šlehačky a pak nařežeme po délce pruhy asi 4-5 cm. (Doporučuji změřit si šířku plechu a pak rozpočítat na stejně velké části).
2
První pruh opatrně stočíme do ruličky, postavíme na kulatou podložku a postupně k němu napojíme další pruhy, až je postupně natočíme všechny a vznikne nám velký šnek. Poté celý dort potřeme druhou polovinou ušlehané smetany a ozdobíme dle fantazie např. strouhanou čokoládou, ořechy... Uložíme v lednici.
3
Poznámka: můžeme použít i jinou náplň, nebo na šlehačku před zavinutím poklademe okapané mandarinky nebo ananas, pak jím můžeme i zdobit atd.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    17. 2. 2009 11:00

    Hani - normálně sr to tak dělá s tím korpusem navíc. Ale mně se tento recept líbí i jako nouzovka, kdy jsem někde, kde není forma na dort a zjistím, že má někdo narozky.... Asi to zkusím někdy udělat a vyfotit....

  • Mefinka Mefinka
    Mefinka Mefinka |

    16. 2. 2009 15:39

    Nápad je to skvělý. Udělala jsem si klasické světlé piškotové těsto, rozdělila na 4 pruhy po 7 cm. Svařila smetanu s cukrem a čokoládou a po schladnutí vyšlehala. Po stočení do šneka jsem to celé pomazala zbylou šlehačkou a posypala strouhanou čokoládou. Paráda, bylo to pochváleno... :-)

  • Hana
    Hana |

    15. 5. 2007 15:01

    V rodině se tomu říká Brněnský dort. Ale taky upečeme 1 korpus na víc, kt. rozřízneme a mezi něj vložíme "šneka". Zdobíme jak normální dort. Vypadá to pak moc hezky.

  • renata
    renata |

    4. 5. 2007 17:28

    udelala jsem a testo bylo jak drobenka predtm nez jsem dala snih.Musela jsem doredit mlekem a potom jsem dala snih.

  • Helena Štolbová
    Helena Štolbová |

    26. 4. 2007 12:45

    Pokud bylo těsto tuhé, tak je možné, že jste měla menší vejce a pak je dobře přidat do žloutků 1-3 lžíce teplé vody.Samozřejmě je možné použít jakýkoliv jiný piškot. Jen musí být pružný a méně "děrovaný", aby se rychle nepromáčel, když je poměrně tenká vrstva těsta obalená ze všech stran "mokrou" šlehačkou.

  • jarmila
    jarmila |

    26. 4. 2007 10:47

    Vyzkoušela jsem .Těsto bylo ale moc tuhé, musela jsem naředit vodou.Krém jsem použila z TIRAMISU po ČESKU (šlehačka+pomazánkové máslo) a pokladla anannasov.kompotem.Navrch zbytek krému a zbytek kompotu.Hezké a dobré.Jen uvažuji, že pro piškot příště použiji nějaký jiný recept.

  • Helena Štolbová
    Helena Štolbová |

    25. 4. 2007 13:40

    Vypadá to možná složitě, ale je to opravdu fofrovka. Než by se vám upekl klasický korpus, máte ozdobený dort na stole! Na řezu se pak objeví asi 5 svislých bílých a tmavých proužků. Pro začátečníky doproručuji nejdřív nakrájet proužky a pak na jednotlivé dát náplň, Vždycky se ale povede.

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    25. 4. 2007 10:35

    To vypadá zajímavě a určitě to bude i na řezu velmi hezké.Až na ten název,mně to jako bleskovka moc nepřipadá.

  • Světlana Čelechovská
    Světlana Čelechovská |

    25. 4. 2007 10:31

    ...používám taky tuto fintu, ale já upeču ještě jeden nízký dort, který rozříznu a toho šneka vložím mezi dvě vrstvy....no a normálně klasicky nazdobím...krájím normálně jako dort a opravdu to na řezu vypadá bezvadně....

  • Miroslava Severová
    Miroslava Severová |

    25. 4. 2007 10:09

    No to je dobrý nápad a pak se krájí dílky jako dort ?Kdyby tak bylo foto !!

  • Gábina Houšková
    Gábina Houšková |

    25. 4. 2007 09:58

    Jestli tomu dobře rozumím, ty pruhy se natáčejí pořád dokola na sebe, takže vlastně vznikne jeden velký šnek?