počet porcí: neuvedeno

- cukrářské piškoty cca 300 g
- 2
  kelímek ricotta 2x250 g (místo mascarpone)
- 1
  kelímek zakysaná smetana krémovitá
- 1
  ks žloutek nemusí být
- 80
  g hnědý cukr můžete nahradit rapadurou-zdravější varianta, příp. půl na půl
- 10
  g kakao
- 4
  lžička káva
- 2,50
  dl voda

Postup přípravy receptu

Uvaříme si silnou kávu. Mezitím, než nám vychladne, dáme do misky ricottu, smetanu, třtinový cukr a žloutek, vymícháme v krém.

Vezmeme si formu, do které budeme vrstvit postupně piškoty a krém, poslední vrstva bude krémová. Já použila zavíratelnou 3l obdélníkovou dózu.

Každý piškot (já koupila zn. Ital d´Oro) lehce namočíme či pokapeme kávou z obou stran tak, aby piškoty nezměkly a nerozmočily se, ale přesto získaly kávovou chuť. Až máme piškotovou vrstvu hotovou, potřeme ji krémem a lehce zasypeme kakaem, toto celé opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny, vyšlo mi to na tři vrstvy. Dáme zatuhnout do lednice.

Teď už pouze stačí vyčkat minimálně 8 hodin, než můžeme ochutnat. :-) Nám více chutnalo druhý den, ještě více uleželé ;-)