Cibuli nakrájíme na drobno a necháme zesklovatět na troše olivového oleje. Papriku omyjeme, odstraníme jádra, nakrájíme na kostky a přidáme ji k cibuli. Podlijeme trochou vody a uvaříme doměkka, všechna voda se nám musí odpařit. Osolíme, přidáme ricottu a vše rozmixujeme do hladkého krému. Těstoviny uvaříme podle návodu, slijeme, smícháme s paprikovým krémem a s lístečky šalvěje a podáváme.