Sypánky s mákem

Do mísy nasypeme mouku, osolíme ji a uprostřed uděláme důlek, do kterého přidáme vejce, vlažné mléko a droždí. Promícháme, přidáme nasekané škvarky a zpracujeme těsto jako na knedlíky, které necháme na teplém místě cca 1.5 hodiny vykynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál, roztáhneme ho prsty a sklenicí vykrajujeme kolečka, ze kterých tvoříme bochánky. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem, posypeme mákem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C, dokud nebudou zespodu lehce opečené.