Svěží bílkové kokosové řezy s krémem

moje hodnocení: 0

4.6

hodnotilo: 11
doba přípravy: 120 minut
počet porcí: 12 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 300
      g bílek z cca 10-ti vajec
    • 200
      g cukr krupice , lze trochu ubrat
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 200
      g kokos
    • sůl špetka
    • pečící papír nebo fólie
  • Krém:
    • 440
      ml smetana ke šlehání (dva kelímky)
    • 250
      g měkký tvaroh
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 2
      lžíce moučkový cukr
    • 1
      ks ztužovač šlehačky , pokud máme smetanu méně než 33% tuku
  • Dále:
    • pikantní marmeláda dle chuti
    • čerstvé ovoce dle chutinebo kompotované,

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu se špetkou soli. Následně do sněhu zašleháme cukr a poté i kokos s moukou.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

2
Těsto nalijeme na nízký velký plech, vyložený pečícím papírem, rovnoměrně ho rozetřeme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 10 minut dorůžova. Necháme zchladnout a rozkrojíme na délku na tři díly.
3
Smetanu vyšleháme do tuha se ztužovačem (nemusí být), zašleháme i cukry a tvaroh a krémem potíráme pláty zchladlého korpusu, které vrstvíme na sebe. Dle chuti můžeme pláty potřít marmeládou, dodá zákusku šmrnc, ale nesmíme to přehnat, abychom ho nepřesladili. Já potírám pouze prostřední plát. Zbylým krémem potřeme i boky řezu.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

4
Řezy dáme do chladna proležet a ztuhnout, nejlépe přes noc. Pak krájíme na plátky, které dozdobíme čerstvým nebo okapaným kompotovaným ovocem. Kdo nechce použít ovoce, postačí, když řez posype nastrouhanou čokoládou nebo kokosem.
5
Já krájel řezy, vzhledem k dožadování se o něco na zub ke kávě, po pouhé tři čtvrtě hodině chladnutí a řez byl už celkem "poslušný" a nerozjížděl se pod vrstvami krému a marmelády.

RADA: VIDEO, jak na domácí Míša řezy krok za krokem!

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: