Name: Svařené víno s rumem
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 ml hnědý rum; 6 ks hřebíček; 1 ks citron; 2 ks pomeranč; 1.5 l červené víno; 8 ks pepř celý; 150 g hnědý cukr; 2 ks skořicová kůra; 9 ks jalovcové bobule

Suroviny

4 porce

- 1,50
  l červené víno
- 1
  ks citron
- 2
  ks pomeranč
- 6
  ks hřebíček
- 9
  ks jalovcové bobule
- 8
  ks pepř celý
- 2
  ks skořicová kůra
- 150
  g hnědý cukr
- 200
  ml hnědý rum dle chuti

Postup přípravy receptu

Citrón a pomeranče důkladně opláchneme nejlépe v horké vodě. Citrón oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pomeranče také oloupeme, nebo okrájíme na čistou dužinu a stejně tak nakrájíme na kolečka.

Červené víno nalejeme do velkého hrnce s trochou vody a vložíme do něj citronovou kůru s kolečky citrónu, pomeranče, hřebíček, jalovec, pepř a skořici.

Víno s přísadami svaříme – svařené bude ideálně ve chvíli, kdy se objevují malé bublinky, což je unikající alkohol. Svařené víno odstavíme ze sporáku a necháme 10 minut stát. Přimícháme třtinový cukr a rum podle chuti. Svařené víno můžeme, ale nemusíme přecedit. Podáváme teplé do nahřátých sklenic a zdobíome citrusy.