Super bílá omáčka k těstovinám

Name: Super bílá omáčka k těstovinám
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 3 stroužek česnek; 1 kostka masox; 2 ks tavený sýr; mléko; 250 ml šlehačka; pepř mletý; bazalka; 150 g sýr; jíška

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  ml šlehačka
- 2
  ks tavený sýr
- 150
  g sýr 100-150
- 1
  kostka masox
- bazalka
- pepř mletý
- 3
  stroužek česnek 2-3
- jíška
- mléko

Postup přípravy receptu

Do šlehačky přidáme 2 tavené sýry, bujón, bazalku, pepř a prolisovaný česnek, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme rozpustit sýry. Pokud chceme omáčky více přidáme trochu mléka (asi půl hrnečku).

Omáčku necháme provařit, zhoustne, popř. můžeme zahustit hotovou jíškou nebo moukou. Před podáváním přisypeme strouhaný sýr. Lze obměnit i podušenými žampiony nebo přidat nakrájenou šunku a hrášek.

Podáváme s těstovinami. Ti, kdo nemohou vynechat maso, si mohou navrch orestovat kuřecí kostky (3-4 kuřecí prsní řízky nakrájíme na kostky a marinujeme aspoň několik minut v oleji, sójové omáčce, soli, kari a bazalce).

Podobné recepty

Smetanovo sýrová omáčka k těstovinám

Omáčka k těstovinám

Bílá kuřecí omáčka se žampiony

Komentáře k receptu

eviku | 7. 8. 2006 12:31
Doporučuji pro odlehčení udělat jako základ omáčky tzv.bešamel - z trošky másla a hladké mouky udělejte světlouj íšku, zalijte mlékem, míchejte dokud nezhoustne a povařte za občasného zamíchání asi 10 minut. Pozor, při vaření stále houstne, možná bude potřeba občas trošku mléka přidat. Do tohoto základu můžete přidat cokoliv - sýr, žampiony, šunku, brokolici nebo pariku nadrobno, orestované kousky masa, různá koření jako bazalku nebo karí...Chuť omáčky je možná lepší než se šlehačkou.
Romana | 7. 8. 2006 12:05
Dělám podobnou omáčku, místo bazalky dávám petrželku a přidávám nasekané vlašské ořechy (opravdu nasekané, ne mleté, ty jsou moc jemné a nedají omáčce ten správný šmak), které chvíli orestuju na másle právě s česněkem a petrželkou. Tuhle omáčku doporučuju, je výborna s masem i bez, dobrá je i se šunkou.