počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 50
  g droždí
- 220
  g cukr
- 250
  ml mléko
- 0,50
  lžička sůl
- 250
  g máslo
- 150
  g pomerančová kůra sušené
- 40
  g arašídy sekané
- 200
  g slané mandle sekané
Náplň
- 300
  g marcipánová hmota surová
- 100
  g cukr
- 100
  g kandované třešně
- máslo rozpuštěné na potření
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Mouku prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí a smícháme ho s 1 lžící cukru a 2-3 lžícemi vlažného mléka. Uložíme na teplé místo (asi na 15 minut) a necháme vzejít kvásek.

Kolem kvásku rozložíme zbývající cukr, sůl a vločky měkkého másla. Přidáme zbývající mléko, citronovou a pomerančovou kůru. Vypracuje hladké vzdušné těsto, které se nechytá mísy. Zapracujeme mandle a arašídy. Z těsta vyválíme silnější plát.

Marcipánovou hmotu propracujeme s moučkovým cukrem. Přidáme sekané kandované třešně. Z hmoty vyválíme váleček a položíme ho na plát těsta. Plát zavineme a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Přikrytou štólu necháme zhruba 20 minut kynout.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech zasuneme na spodní lištu trouby a pečeme 50-60 minut. Horkou štólu potřeme ihned rozpuštěným máslem a až vychladne, pocukrujeme ji.