Špenát z kopřiv

Kopřivy opláchneme, spaříme trochou vody a asi minutu, dvě povaříme. Do mixéru nalejeme smetanu, lžíci mouky, 2 rozmáčkuté česneky, trochu soli a kopřivy (bez té vody - tou si pak můžeme opláchnout hlavu, udělat čaj, nebo nalít květině). Rozmixujeme a pak v hrnci cca 5 min. povaříme. Dosolíme, pokud je to málo.

Poznámka : Kopřivy / Ať tam je co nejméně stvolů - lepší jsou vršky mladých kopřiv a lístky.