Špagety Carbonara II.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  balíček špagety
- 2
  ks vejce
- 250
  g anglická slanina
- 1
  ks česnek
- 2
  ks cibule
- 150
  g sýr
- sůl
- pepř mletý
- 2
  hrst pažitka posekaná (Možno i trochu bazalky)
- 1
  balení carbonara
- 1
  balení smetana na vaření

Postup přípravy receptu

Špagety uvaříme, scedíme, lehce a rychle propláchneme vodou, vrátíme do hrnce, rozklepneme do nich 2 vejce, a asi dvě minutky mícháme na ohni, dokud vejce neztuhne, oheň vypneme. Mezitím na pánvi orestujeme na nudličky pokrájenou anglickou slaninu, poté přidáme česnek nakrájený na plátky a pokrájenou cibuli, restujeme, přidáme posekanou petržel a bazalku, přilijeme krabičku carbonara a 1 smetanu.

(Pokud neseženete polotovary krabičku, lze to určitě nahradit smetanou navíc), přimícháme jakýkoliv strouhaný sýr, osolíme, opepříme, minutku podusíme a toto vmícháme do hrnce špaget. Rychlé a výborné! Uvidíte, že se vám chlapi i ratolesti za ušima olizovat budou.

Podobné recepty

Špagety Carbonara

Špagety Carbonara III.

Vegetariánské špagety carbonara

Komentáře k receptu

tarsis | 5. 2. 2015 20:55
Parádní jídlo, děkuji za recept! Zvládne i začátečník. Akorát cibulku jsem si hodila na kostečky.
Eva1 | 31. 1. 2011 16:49
Také nedávám smetanu ani cibuli. K anglické přidám špagety, prohřeji, odstavím z plotýnky a zamíchám 8 žloutků, parmazám a petrželku. Jsou výborné.
jana | 7. 1. 2011 18:49
Prave špagety Carbonara jsou vždy bez smetany.... a navic se používá z vejce pouze žloutek! Nenazyvala bych tedy tyto špagety Carbonara.
Oldřich Gargulák | 22. 5. 2008 14:03
Co to je Carbonara? Asi hotová omáčka.Karbonáři byli na poč. 19.stol. It. revolucionáři,ukrývající se m.j. mezi uhlíři. Ti už tehdy věděli že"bez špeku nejsu vykony"(volně Nohavica) a měli ho pro všecky připadky. Do uvařených těstovin hrkli vyškvařený špek, ťukli celá vejce, zamíchali a basta.Proč dále vylepšovat prověřený (v tomtopřípadě stoletími) recept? Myslím, že po "Aglio e olio" je to 2.geniální Pasta. V jednoduchosti je síla!
lucka | 28. 7. 2007 15:57
Bylo to dobre, vejce sem dala 3, slaniny jen 20deka ale bohuzel jsem nemela petrzelku, jen malinko bazalky. A pridala bych vice syra. Ale jinak moc dobre :-)
englicka marketa | 3. 5. 2007 17:04
Carbonara je italská smetanová omáčka se sýrem na špagety-toto je asi hotový výrobek-polotovar.
Joplé | 3. 5. 2007 15:55
A ta Carbonara to nevím co je?