počet porcí: neuvedeno

- jablka cca 1-1,5 kg
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 100
  g moučkový cukr (moučka)
- 230
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 2
  lžíce olej
- mléko -dle potřeby
- 20
  g máslo
- 120
  ml šlehačka
- 1
  ks vejce
- cukr na posypání ,nebo šlehačku na dozdobení
- 50
  g mandle -nasekané (ořechy, kokos...)

Postup přípravy receptu

Mouku, cukr, sůl, olej smícháme, dle potřeby přilijeme mléko (po lžících) a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou. Připravené těsto rozválíme(3-4 mm) na pomoučněném vále na obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem a ušlehanou smetanou tak, aby zůstaly asi 3 cm široké volné okraje. Na šlehačku rozložíme plátky jablek, posypeme je mandlemi (ořechy, rozinkami...) a obdélník stočíme do závinu,okraje zahneme dospodu. Přendáme opatrně na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě pečeme na cca 200 °C dozlatova. Po vychladnutí posypeme cukrem nebo dozdobíme šlehačkou.

* Mandle, ořechy... můžeme před přidáním do závinu nasucho opražit.

* Těsto neděláme příliš slabé!