počet porcí: neuvedeno

- 400
  g kachní prsa
- zázvor - mletý
- mletý kmín
- vývar
- 50
  ml sojová omáčka
- 10
  g mandlové lupínky pražené
- olej
- 500
  g červené zelí
- 2
  ks jablka
- 2
  ks cibule
- 30
  g rozinky
- 1
  ks bobkový list
- 4
  ks nové koření
- 1
  špetka skořice - mletá
- 200
  ml červené víno
- 2
  lžíce cukr krystal

Postup přípravy receptu

Marinádu na prsa uděláme z vína, sojovky, vývaru - 2 dl, bobkového listu, nového koření, skořice, cukru a 5 minut povaříme. Prsa okořeníme kmínem a zázvorem, osolíme a necháme ve studené marinádě 12 hodin marinovat. Pak je opečeme z obou stran na oleji. Cibuli nakrájíme a s rozinkami na oleji podusíme. Přidáme zelí a podusíme pod pokličkou doměkka. Pak podle chuti osolíme. Na talíř servírujeme s bramborovým knedlíkem nebo se smaženými brambory a prsa posypeme lupínky mandlí.

Komentáře k receptu

KAČULDA | 30. 10. 2011 20:27
Moc se omlouvám za nepřesnosti, ta sojová omáčka patří do marinády a ty lupínky z mandlí na ozdobu, děkuju vám za upozornění snad se mi povede to nějak opravit.
Dana K. | 30. 10. 2011 15:59
Kačuldo, Váš recept se mi velmi líbí a chtěla bych ho vyzkoušet. Nějak ale nikde nevidím, jak a kam se použijí ty mandle a sójová omáčka. Poradíte mi prosím?