Skopový guláš

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Jan Němec

Suroviny

Vložit do nákupu
    • cibule
    • gulášové koření
    • bobkový list
    • nové koření
    • paprika
    • rajčata
    • sůl
    • brambory
    • skopové maso
    • hladká mouka nebo škrob

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Skopové nekrájíme na kostičky dáme do hrnce a přehoupneme ho ve 3 vodách jako držďky, tím se zbavíme zbytků loje, co nešel vykrájet a maso není tolik cítit skopovinou.
2
Poté si nakrájíme cibuli, kterou osmahneme na sádle, přidáme koření - postup je jako u normálního guláše asi 20 minut před koncem přidáme na kostičky nakrájené brambory, papriku a oloupaná rajčata. Zahustíme moukou nebo škrobem - to záleží na každém, můžeme přidat chilli to už záleží na chuti.
Zařazení: Maso Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • nalákaný a mlsný
    nalákaný a mlsný |

    8. 7. 2013 09:14

    Tenhle recept musel psát idiot. Je mi líto. Prosím redakci, aby podobné bláboly rovnou odstranila.

  • wasp
    wasp |

    31. 10. 2011 10:25

    Jo, souhlasím s předchozím příspěvkem. Třikrát vařit, je hloupost. Jinak se dá použít i vlastní fantazie. Přeji všem milovníkům skopoviny dobrou chuť. :-)

  • vihr
    vihr |

    5. 5. 2011 09:21

    Maso dnešních masných plemen není cítit lojem. Pokud ho třikrát vyvaříme, dosáhneme stejného výsledku, jako když budem připravovat guláš ze soji. Pokud dáme dostatek cibule není nutné guláš zahušťovat moukou nebo škrobem. Maso podléváme světlým pivem. Pokud tam přidáme nakrájené brambory a oloupaná rajčata, tak to bude vše jen ne skopový guláš.