Jogurtový koláč z třeného těsta s ovocem

Žloutky v míse utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme změklé máslo a třeme do pěny. Pak do těsta vmícháme mouku s kypřidlem, citronovou kůrou a jogurtem a nakonec do těsta přimícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto nandáme do vymazané a moukou vysypané formy, rovnoměrně ho rozetřeme, poklademe ovocem dle vlastní chuti, posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova na cca 40 minut. Po čtvrt hodině teplotu trochu ztlumíme (165-170). Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

S přidaným jogurtem je těsto vláčné až do snědení koláče.