počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks houska z předešlého dne
- mléko 200-250ml
- 1
  ks cibule větší
- mletá sladká paprika -dle chuti
- 1
  ks česnek -stroužek
- 2
  ks vejce
- 800
  g mleté maso -MIX
- sůl a pepř
- 100
  g červená paprika
- 200
  g ovčí sýr
- 1
  lžíce olivy -bez pecek,nasekané
- 100
  ml bílé víno
- 100
  ml zeleninový vývar (voda)
- 80
  ml smetana
- 1
  hrst petrželová nať -nasekaná

Postup přípravy receptu

Housky pokrájíme, namočíme do mléka, vymačkáme a smícháme s jemně pokrájenou cibulí, česnekem, vejci a mletým masem. Osolíme, opepříme, ochutíme sladkou paprikou. Na fólii vyválíme ze směsi obdélníkový plát.

Pokrájený sýr smícháme s petrželkou, olivami, jemně pokrájenou paprikou, osolíme (nemusíme), opepříme, zamícháme a vložíme doprostřed masa a zabalíme do šišky pomocí fólie.

Šišku přendáme do pekáčku a v předehřáté troubě pečeme asi 60 minut. Během pečení podléváme vínem s troškou vody, ke konci pečení výpek zjemníme smetanou.

Podáváme pokrájené na plátky na talířích se smetanovou omáčkou. Dobré s bramborovou přílohou i s dušenou mrkví.

* Pokud máme obavy z prasknutí sekané, můžeme místo fólie použít alobal, ve kterém prvních 20 minut sekanou předpečeme, pak sundáme a dopečeme podle postupu.