Salát z červené řepy

Řepu důkladně očistíme kartáčem. Vaříme ve vodě zhruba 45 minut doměkka. Oloupeme jablka, rozčtvrtíme je, zbavíme jadřinců a nahrubo nastrouháme. Křen okrájíme a nastrouháme najemno. Jablka v misce smícháme s křenem. Dvě lžíce odložíme stranou na ozdobu. Řepu nastrouháme a vmícháme do směsi. Přidáme olej, pokapeme ovocným octem, osolíme, trochu přisladíme a ozdobíme jablkovým křenem.