Name: Rýžové nudle s kuřecím masem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks mrkev; 1 ks vejce; 200 g kuřecí prsa; 1 ks bílé zelí; 200 g rýžové nudle

Suroviny

2 porce

- 200
  g kuřecí prsa
- 200
  g rýžové nudle
- 1
  ks cibule
- 1
  ks bílé zelí
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Nakrájené maso smícháme s 1 lžičkou lehké sojové omáčky a necháme odležet, co nejdéle při pokojové teplotě.

Ochucený olej: povaříme stolní olej s česnekem, zázvorem a chilli paprikou ( nebo pepřem).

Do 2L vody rozmícháme 1 kostka kuřecího vývaru (už zahříváme), 1lžíce lehké sojové omáčky, do vlažné vody vložíme ,,Rýžové vlasové nudle BUII GAO´´, povaříme na skus. Pak scedíme. Nudle jsou lehce nahnědlé a nelepí se.

Zelenina je připravená na nudličky, mrkve jen pro barvu cca 2%, možno zaměnit za jiné druhy (paprika, pórek, výhonky, hrášek).

Scezený olej řádně rozehřejeme, přidáme 1 lžíci sádla.

Do masa přidáme 1/4 vejce a solamyl. Opečeme klidně do křupava ,pak scedíme a položíme na nudle.

Do pánve dáme 1 lžíci nového oleje a usmažíme zbytek vejce, opět scedíme a odložíme na nudle.

Další olej dle množství zeleniny a trochu másla, zeleninu jen ohřejeme.

Vložíme nudle s masem, teplota naplno, a mícháme aby nudle prskaly, odebíráme ode dna jako číňani.

Dochutíme lehkou sojovou omáčkou.

Pozn: Nikde žádná sůl - v sojovce je jí dost. zelenina musí být suchá, nudle neproplachujeme, vejce je na vyčištění pánve někde se vyhazuje.

Podáváme s chilli omáčkou.

Po letech pokusů a omylů se to konečně na 90% podobá restauraci.

Pokud máte zkušenosti , budu rád.