Rýže se zelím

Cibulku na oleji do sklovita, přidáme na plátečky nakrájené syrové zelí - sůl, bílý pepř a dvě lžičky kari koření, dusíme jen chvíli, aby zelí zůstalo jen polosyrové. Mezitím na másle osolíme a usmažíme míchaná vejce (alespoň 4-6). Do kastrolku s "přidušeným" kari zelím přidáme uvařenou rýži, prohříváme a homogenisujeme. Konsistenci můžeme upravit trochou vody, ev. oříškem másla, dosolit a ev. i dochutit další dávkou kari dle vlastní nálady a chuti. Na závěr přidáme míchaná vejce - opatrně je vmícháme do směsi tak, aby zůstala přece jen v malých kouscích.

Rychlé a velmi chutné jídlo, zejména máme-li doma zbylou uvařenou rýži. Naučil mne ho ještě za studií na koleji spolubydlící indický student. Asi jste si uvědomili, že vzájemný poměr rýže, zelí, kari a vajec je naprosto volitelný dle nálady kuchaře a zvyklostí rodiny.