Řezy s povidly a ořechy

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Rendulinka

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 400
      g polohrubá mouka
    • 4
      žloutek
    • 200
      g hera
    • 120
      g moučkový cukr
    • 200
      g zakysaná smetana
    • 1
      lžička prášek do pečiva
  • Na těsto navršit
    • povidla
    • 4
      ks sníh z bílku
    • vlašské ořechy nakrájené
    • 1
      lžíce pudinkový prášek vanilkový
  • Krém
    • 300
      ml mléko
    • 4
      lžíce dětská krupice
    • 125
      g máslo
    • moučkový cukr dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mouky, žloutků, Hery, moučkového cukru, kysané smetany a prášku do pečiva vytvoříme rukama na vále těsto, které rozválíme na plech, vyložený pečícím papírem.
2
Rozválené těsto (výška asi 1 cm) potřeme povidly, na která navršíme sníh ze zbývajících 4 bílků (do sněhu přidávám trochu cukru a lžíci vanilkového pudinkového prášku) - to vše posypeme nakrájenými vlašskými ořechy a vložíme do trouby. Pečeme na mírném stupni asi 30 min. - dokud okraje řezů a sníh z bílků nezrůžoví.
3
Mezitím uvaříme z mléka a dětské krupičky kaši, kterou po vychlazení smícháme s máslem a cukrem, vznikne tak běloučký krém.
4
Po upečení a vychladnutí rozdělíme placku v polovině na 2 shodné díly, které k sobě přilepíme vyšlehaným krémem (doslova je na sebe posadíme, od spoda: těsto - povidla - sníh - ořechy - krém - těsto - povidla - sníh - ořechy).
5
Je ale možné upéct i 2 shodné menší placky - to záleží na počtu "mlsounů". Povrch řezů není třeba přizdobovat, sníh s vlašskými ořechy vypadá velice dobře.

Komentáře k receptu

  • Wendy
    Wendy |

    23. 6. 2007 19:23

    Moc dobré, dávám za 1. Těsto bylo trochu řídké, tak jsem ho vyválela přes mikrotenový sáček přímo na pečícím papíře a pak přenesla na plech. Pekla jsem 30´ na 160 stupňů.

  • Renata Mlejnková
    Renata Mlejnková |

    13. 6. 2007 09:23

    Ano, ano je to přesně tak, jak píše paní Zuzka - na dva menší obdélníky a ty posadit na sebe. Omlouvám se za nedorozumění. Mírný stupeň - tak odhadem asi 150 až 175 stupňů, ale záleží to na zkušenostech s vaší troubou, já mám bohužel teď starší plynovou.

  • Zuzana Šindlerová
    Zuzana Šindlerová |

    12. 6. 2007 14:49

    Hani, to nebude rozkrojení jako když chceme plnit dort, ale jako když ho chceme už hotový krájet. Prostě celý obdélník rozkrojit na dva menší obdélníky a posadit je na sebe.

  • Anonym
    Anonym |

    12. 6. 2007 13:25

    Já myslím, že placku rozříznu na půlku, ne jako dort podélně, ale napříč přes plech ...

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    12. 6. 2007 13:23

    Joj, už to chápu, fakt jsem si seděla na vedení.

  • Jana P.
    Jana P. |

    12. 6. 2007 12:43

    Když na dva shodné díly, tak v půlce, ne? Tam není rozřízneme, ale rozdělíme.

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    12. 6. 2007 10:19

    Také jsem si je dala do oblíbených. Ale nějak mě to mate - mám vyválenou 1 vyšší placku, nahoru dám sníh, ořechy atd. Po upečení jí rozříznu, tudíž ten sníh mám jen na horní placce, ale v závoce to máte napsáno tak, jako kdyby ten sníh byl na dvou plackách (doslova je na sebe posadíme, od spoda: těsto - povidla - sníh - ořechy - krém - těsto - povidla - sníh - ořechy). Možná, že si dneska sedím na vedení, ale můžete mi ještě 1x napsat jak to mám chápat?

  • ELA
    ELA |

    12. 6. 2007 10:00

    paní Renato, to je výzva , vypadá to úžasně - jen se zeptám - mírný stupeň, to je tak odhadem +-150 stupňů?

  • Jana P.
    Jana P. |

    12. 6. 2007 09:41

    Tak tohle vypadá nádherně a jelikož mě čeká svatba, myslím, že by to bylo vhodné vyzkoušet.