Řecká musaka

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks lilek
    • 400
      g mleté maso
    • 200
      g sýr
    • 3
      ks vejce
    • hladká mouka
    • rostlinný olej
    • mléko
    • 5
      ks rajčata Nebo zředěný rajský protlak

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Lilky oloupeme a nakrájíme na pláty, tyto osolíme, obalíme v hladké mouce a na oleji osmažíme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
Do vymaštěné zapékací mísy dáme vrstvu osmažených lilků, zasypeme vrstvou sýra, potom vrstvou ochuceného (pepřem a solí, osvědčilo se mi přidat i něco česneku) mletého masa a poklademe rajčaty (nemáme-li rajčata, polejeme zředěným protlakem).
3
Postup opakujeme do vyčerpání surovin, poslední vrstva by měly být lilky. Toto všechno zalijeme v troše mléka rozkvedlanými a osolenými vejci a v troubě upečeme do zlatova.
Zařazení: Maso Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Zuzu
    Zuzu |

    8. 3. 2014 22:09

    a kde prosím najdu tento recept na tradiční musaku kle paní Sary Marie?

  • Lenka
    Lenka |

    10. 2. 2014 09:53

    No tak to je...ach jo. Jídlo to může být dobré, ale prosím nenazývejte to musakou a ještě k tomu řeckou. Řecká musaka, opravdu ta typická, kterou vám zapeče každá řecká babička je ta, kterou popisuje paní Sara Maria. Můžete mi věřit, něco jsem se jí navařila a najedla právě u jedné takové babičky co navíc pomáhala vařit do tradiční taverny. Asi by mi s nějakým peprným výrazem urazila obě ruce, kdybych jí předložila jako musaku to, co popisujete vy.

  • Jean Deary
    Jean Deary |

    5. 8. 2009 09:31

    Tak nezbývá mi, než naprosto souhlasit s paní Sarou Marií. Přesně, jak popisuje, tak tak mě jí naučil dělat v Anglii můj kamarád, který byl Řek. To, co popsala paní Naďa, nemá s Musakou nic společného.

  • Sara Maria Papakonstantinou
    Sara Maria Papakonstantinou |

    18. 2. 2008 18:12

    no nevim, ale musaka se dela podle me trosicku jinak. predem nakrajene lilky se napred osoli, aby pustily vodu a pak se osmazi, nebaluji se v mouce. brambory na kolecka taky usmazit, ml.maso se smazi s cibuli, troskou cesneku, raj.konzerva nebo cerstva rajcata, sul, pepr. do pekace dolubrambry, lilky, ml.maso, troska balkanu syra, zase lilky a nakonec brambory. navrch se dava ne vajicko ale besamel ochuceny vajickem, musk.oriskem, sul,pepr, syr strouhany a i feta. tu davam ja. dekuji

  • Anonym
    Anonym |

    13. 10. 2005 11:53

    Pro pani Helenu Abouzejdovou - do musaky brambory patri:-) Zacinam postupne: brambory na kolecka, osmazena cibulka s mletym masem, lilek a rajcata na kolecka a vse jeste jednou opakuji ve stejnym poradi.Lilek predem nesmazim a vse pecu v troube podlite hrnkem vodou. Mleko, vejse, lzicka mouky a strouhany syr pridavam az tak 15 min pred dopecenim.

  • Helena Abouzeidova Mudr
    Helena Abouzeidova Mudr |

    13. 10. 2005 09:06

    Pani Airan,v komentarich pisete neco o bramborach,v receptu jsem je nenasla.Patri tam?

  • Dana Konrádová
    Dana Konrádová |

    12. 10. 2005 12:52

    Děkuji za pomoc, konečně se snad zobrazí moje jméno. Povedlo se, výborné, zařadila jsem do repertoáru oblíbených jídel. Dnes se bude vařit u kolegyně:-)

  • airan
    airan |

    11. 10. 2005 19:04

    Anonyme, zalezi na troube a na mnozstvi - ja pecu na 200° 15min a pak jeste 45-55 na 180°. Preji aby se povedlo.

  • Anonym
    Anonym |

    11. 10. 2005 18:08

    Děkuji za tip na přílohu,ráno jsem se zapomněla podepsat:-). Už se peče, jenom nevím, jak dlouho se má péci a teplota?

  • airan
    airan |

    11. 10. 2005 12:34

    Souhlasim s Verkou, presne tak se ji musaka, s cerstvou zeleninou a cerstvym pecivem. Vy cesi nemusite pecivo k bramborum, tak bude stacit ten salat. Dobry je k tomu jeste tarator neboli tzatziky:-))

  • Věra
    Věra |

    11. 10. 2005 11:33

    jako přílohu bych volila zeleninový salát nebo oblohu z čerstvé zeleniny.

  • Anonym
    Anonym |

    11. 10. 2005 10:43

    Co se doporučuje jako příloha?