Name: Rajčatové carpaccio
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 2 ks rajčata; olivový olej; pepř mletý; bageta; citronová šťáva; parmazán; řapíkatý celer

Suroviny

2 porce

- 2
  ks rajčata velká
- řapíkatý celer 1/2 stonku
- parmazán
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý
- bageta k podávání

Postup přípravy receptu

Rajčata dejte asi na dvacet minut do mrazáku. Pak je nakrájejte na co nejtenčí plátky. Přidejte pokrájený celer a hoblinky parmazánu. Ve sklenici smíchejte olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Rajčata zalijte marinádou a ihned podávejte, nejlépe s čerstvou bagetou. Tu můžete ještě ogrilovat, potřít olivovým olejem a stroužkem česneku.

Komentáře k receptu

Anonymous | 6. 10. 2013 13:43
carpaccio je lepší z masa nebo z řepi
morehulka | 28. 12. 2011 09:44
Rajčata se do mrazáku nemusí dávat, stačí ostrý nuž. Výborné.
..................... | 30. 6. 2011 19:08
mňam mňam ;-)