Name: Punčové řezy II.
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 g máslo; 4 lžíce voda; 150 g hladká mouka; 3 ks vejce; 100 g moučkový cukr; hnědý rum; rozinky; 1 lžíce kakao; káva; rybízová marmeláda; punčová tresť; 100 g piškoty

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Korpus
- 3
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- 150
  g hladká mouka
- 4
  lžíce voda
Punč
- 100
  g máslo
- 1
  lžíce kakao
- rybízová marmeláda
- káva
- hnědý rum
- rozinky
- punčová tresť
- 100
  g piškoty

Postup přípravy receptu

Žloutky, cukr a vodu vyšleháme do pěny, vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem a upečeme na 175 °C. Piškotové drobečky dáme do mísy, zalijeme silnou kávou, aby nasákly.

Rozinky chvilku povaříme asi v 1 dcl rumu, necháme vychladnout a přidáme i s rumem k drobečkům, přidáme změklé máslo, 2 lžíce rybízové marmelády, lžíci kakaa, trošku punčové tresti, dobře promícháme a dle chuti přisladíme (punč má být hodně sladký). Namažeme na vychladlý korpus, který můžeme ještě pokapat rumem, polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout do ledničky. Ztuhlé krájíme na obdélníčky.