Pohanka s cibulí

Pohanku klasicky uvaříme ve slané vodě, 5-10 minut varu a necháme odstát pod utěrkou. Mezitím oloupeme a na kolečka nakrájíme cibuli (množství není překlep), ve Woku necháme pomalu zesklovatět, až zezlátnout na olivovém oleji, nesmí zhnědnout. Lehce vmícháme do pohanky a máme vynikající přílohu nebo i lehké samostatné jídlo.

Pohanku doporučuji hnědou, zůstává sypká, pohanková lámanka se rozvaří na kaši a v tomto případě by to nebylo to pravé ořechové. Podzimní varianta je přidat nakrájené na páře podušené houby, tato večeře slavila úspěch i u "zarytých masožravců".