55 porce

Na 55 kousků
- 6
  ks bílek
- 200
  g cukr krystal
- 100
  g hladká mouka
- 200
  g mleté vlašské ořechy
- tuk
- hrubá mouka
Náplň
- 2
  ks bílek
- 140
  g cukr
- 150
  g čokoláda na vaření
- 50
  g ztužený tuk
- 25
  ks vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, do kterého zlehka vmícháme nastrouhané ořechy a mouku. Vymažeme a vysypeme plech. Z připravené hmoty na něm lžící děláme kruhovité placičky o síle asi 3-4 mm, které postupně asi po osmi kouskách zprudka pečeme v troubě (elektrický sporák 225 °C/plyn stupeň 4) asi 4-5 minut. Horké ihned stáčíme do tvaru kornoutků. Necháme vychladnout.

Mezitím připravíme náplň - ve vodní lázni ušleháme bílky s cukrem do zhoustnutí, až hmota na konci vařečky tvoří špičku a dobře drží tvar. Potom rozpustíme čokoládu s tukem na polevu. Kornoutky namáčíme do čokoládové polevy, kterou na nich necháme ztuhnout a pak teprve naplníme sněhem. Nakonec cukroví ozdobíme půlkami ořechových jader.