Name: Placičky (nejen) z řepy
Yield: 3 porce
Ingredients: česnek; 100 g hladká mouka; 2 ks vejce; 150 ml mléko; 150 g sýr niva; 0.5 balíček prášek do pečiva; 300 g červená řepa; bylinky; koření; olej

Suroviny

3 porce

- 150
  ml mléko
- 100
  g hladká mouka
- 300
  g červená řepa oloupaná, nastrouhaná na jemno
- 150
  g sýr niva nebo jiný strouhaný sýr výraznější chuti
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- 2
  ks vejce
- koření dle chuti: pepř, čubrica...
- česnek dle chuti, není nutný
- bylinky dle chuti: majoránka, rozmarýn, tymián...
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Mléko, vejce, mouku a kypřidlo dobře promícháme na hladkou kašičku. Přidáme jemně nastrouhanou řepu, nastrouhanou nebo rozdrobenou Nivu a ochutíme buď bylinkami nebo kořením dle vlastního výběru (Adžika, čubrica, česnek sušený či čerstvý, čerstvé nebo sušené bylinky).

Použijeme-li výrazný sýr, nemusíme příliš dochucovat, pokud dáme sýr méně výrazný, je lépe dochutit více, jelikož řepa chuť výrazně srazí. Solíme s opatrností, s ohledem na použitý druh sýru. Těsto lžící postupně odebíráme a smažíme z obou stran dozlatova malé placičky v nepřilnavé pánvi s trochou rozpáleného oleje.

Podáváme s dipy ze zakysané smetany s česnekem nebo bylinkami. Podávat můžeme i jako přílohu k masovým směsím...