Name: Pikantní bramborové koláčky
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 500 g brambory; sůl; 3 ks žloutek; 3 lžíce polohrubá mouka; 100 g sýr čedar; pepř mletý; petrželka; 3 lžíce sýr; mletá paprika; 1 plechovka sušená rajčata; 2 lžíce olej; 100 g kladenská pečeně

Suroviny

8 porce

- 500
  g brambory ve slupce uvařené
- 3
  ks žloutek
- 100
  g kladenská pečeně nebo jiná uzenina
- sůl
- pepř mletý
- petrželka zelená
- mletá paprika sladká, nebo pálivá
- 3
  lžíce sýr
- 3
  lžíce polohrubá mouka
- 2
  lžíce olej
- 100
  g sýr čedar
- 1
  plechovka sušená rajčata v pikantním nálevu

Postup přípravy receptu

Vychladlé oloupané brambory najemno nastrouháme, přidáme žloutky, na kostičky nakrájenou uzeninu, sůl, pepř, nasekanou petrželku, mletou papriku, eidam a mouku. Dobře rozmícháme a rozdělíme na 12 dílů, z nichž rukama potřenýma olejem utvoříme koule. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem nebo vytřený tukem, lehce je zploštíme a do středu vytlačíme důlky, do kterých vložíme kousky odkapaných rajčat. Posypeme nastouhaným čedarem a v předehřáté troubě zvolna pečeme asi 30 minut.