počet porcí: neuvedeno

- 200
  g moučkový cukr
- 4
  ks vejce
- 125
  g máslo
- 400
  g žitná chlebová mouka
- 350
  g pšeničná chlebová mouka
- 1
  lžička jedlá soda
- hřebíček
- skořice
- zázvor
- badyán
- 200
  g med nebo 100 g medu a 100 g melasy - dodá pečivu krásnou barvu
- koření tlučené perníkové - anýz

Postup přípravy receptu

Cukr utřeme s vejci a máslem do pěny, přidáme med (případně i melasu) a vlijeme do pečící nádoby. Mouky smícháme s kořením a sodou a nasypeme do nádoby k medové hmotě. Pekárnu nastavíme na program "těstoviny" (Moulinex) nebo jiný krátký hnětací program bez pečení.

Hotové těsto vyjmeme z pekárny a dáme na několik hodin odležet do chladu. Před použitím je dobré nechat těsto chvíli při pokojové teplotě, aby změklo. Vyválíme plát tlustý cca 5 mm a vypichujeme tvary. Podle jejich velikosti pečeme při 200 °C (horkovzdušná trouba) 8-10 minut. Pečené perníčky potíráme rozšlehaným vejcem, aby se krásně leskly.

Komentáře k receptu