Name: Pekáček s růžičkovou kapustou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 200 g čerstvé žampiony; 600 g brambory; sůl; pepř mletý; 150 g tvrdý sýr; 3 lžíce olej; 400 g růžičková kapusta; 200 g vepřová šunka

Suroviny

4 porce

- 400
  g růžičková kapusta
- 600
  g brambory
- 2
  ks cibule
- 200
  g čerstvé žampiony
- 200
  g vepřová šunka může být nahrazeno jakoukoliv uzeninou
- 3
  lžíce olej
- 150
  g tvrdý sýr eidam nebo niva
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brambory si předem uvaříme ve slupce téměř doměkka. Pak je oloupeme a nakrájíme na plátky. Kapustičky si očistíme a pokud jsou příliš velké, přepůlíme. Zalijeme je vroucí vodou, osolíme, povaříme 10 min a scedíme.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji. Pak k cibuli přidáme očištěné, pokrájené žampiony a dále společně restujeme. Nakonec ke směsi přidáme pokrájenou šunku a ještě chvíli opékáme. Směs osolíme a opepříme. Větší pekáč vymažeme tukem a poklademe plátky brambor, které posolíme a opepříme. Na ně rozložíme žampionovou směs. Směs poklademe kapustou. Posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby na 30 min. Podáváme se zeleninovým sálátem.