6 porce

Ingredience
- 300
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 1
  lžíce kokosový tuk
- 6
  lžíce polohrubá mouka případně hladká
- 1
  lžička skořice
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

V nádobě rozšleháme mléko s vejci, kokosovým olejem, solí, cukrem a skořicí. Přisypeme mouku a znovu rozšleháme. Těsto necháme chvilku odpočinout.

Mezitím si na pánvi rozeřejeme přibližně lžíci kokosového oleje. Těsto na pánev náléváme menší naběračkou. Po chvilce palačinku otočíme, měla by být po obou stranách do zlatova.

TIP NA NÁPLŇ:

Do kastrůlku dáme rozehřát opět trochu kokosového oleje, na který nasypeme ostružiny, maliny či jiné ovoce. Přidáme moučkový cukr (dle chuti) a zamícháme. Palačinku si můžeme potřít rozehřátou čokoládou (skvěle se hodí BIO hořká čokoláda Seed&Bean s malinami a kokosovým olejem) a poklást horkým ovocem. Palačinku zavineme, polejeme sladkou šťávou z ovoce a posypeme kokosem.