počet porcí: neuvedeno

- 170
  g moučkový cukr
- 4
  ks vejce
- 160
  g strouhanka
- 0,25
  l smetana ke šlehání
- citronová kůra
- máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy
Omáčka
- 0,75
  l bílé víno
- 200
  g cukr krupice
- skořice
- 2
  ks hřebíček
- 2
  lžíce pomerančový likér
- šťáva a kúra z poloviny citronu, štáva z poloviny pomeranče

Postup přípravy receptu

Polovinu cukru utřeme se žloutky do pěny, vmícháme citron.kúru, strouhanku a tuhý sníh z bílků, smíchaný se zbylým cukrem, těsto dáme do vymazané a vysypané bábovkové formy a ve středně horké troubě upečeme. Po vyklopení poléváme omáčkou tak dlouho, až se vpije do bábovky.

Omáčka: víno svaříme s cukrem, citronovou kůrou a štávou, pomerančovou štávou a kořením, přecedíme a vmícháme likér.

Porce před podáváním můžeme zdobit kopcem dotuha ušlehané smetany.