počet porcí: neuvedeno

Piškotová hmota
- 4
  ks vejce
- 90
  g polohrubá mouka + na vysypání
- 120
  g cukr krystal
- citronová kůra
Náplň
- 3
  ks bílek
- 2
  ks žloutek
- 50
  g vanilkový cukr
- vanilková zmrzlina (Či jiná příchuť)
- moučkový cukr Na posypání
- máslo Na vymazání
- likér Na ozdobení
- ovoce Na ozdobení

Postup přípravy receptu

Ušleháme tuhý sníh z bílků společne s polovinou cukru, žloutky utřeme s 2. 1/2 cukru, přidáme citronovou kůru a mouku, smícháme opatrně se sněhem a pečeme ve vymazané a vysypané pánvi v troubě předehřáté na 200 °C asi 8-10 minut.

Poté těsto vyjmeme z pánve, necháme vychladnout a rozkrojíme na 4 výseče. Vyšleháme hodně tuhý sníh z bílků a přidáme žloutky a cukr, výseče piškotu dáme na ohnivzdorné talíře či na plech. Nakrájíme zmrzlinu na plátky a poklademe jí hmotu, zakryjeme sněhem a prudce ožehneme v troubě nebo pod grilem.

Můžeme doplnit ovocem a likérem podle fantazie.