Name: Obalovaná polenta s kuřecím a houbami
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 200 g čerstvé houby; hladká mouka; 2 ks vejce; rostlinný olej; pepř mletý; petrželka; 80 ml bílé víno; 1 špetka tymián; 500 g kuřecí maso; olej; 1 ks polenta

Suroviny

3 porce

- 500
  g kuřecí maso Nakrájeného na kousky (nejlepší jsou vykostěná stehna)
- 1
  ks polenta (Prodává se v marketech, vypadá jako knedlík a je z kukuřičné mouky)
- 2
  ks vejce
- hladká mouka
- olej
- 200
  g čerstvé houby
- 1
  ks cibule
- 80
  ml bílé víno
- rostlinný olej
- pepř mletý
- sůl
- 1
  špetka tymián Nebo drceného kmínu (podle chuti)
- petrželka Na posypání

Postup přípravy receptu

Kousky masa zasmažíme do růžova, přidáme nakrájenou cibuli a houby. Po 5 minutách přidáme koření a přilejeme víno. Necháme chvíli podusit a podle potřeby podlejeme vodou. Polentu nakrájíme na plátky 1 cm, obalíme v mouce, poté ve vajíčku a usmažíme do zlatova. Na každý talíř dáme 2 kusy polenty a na to kuřecí směs (jako když máme knedlíky). Vše hojně sypeme petrželkou a podáváme.

Komentáře k receptu

Lenka | 13. 12. 2011 22:16
Já teda nevím jakou polentu myslíte Vy, ale polenta se prodává jako sypká směs (např.mouka, kus-kus, atd...) to co myslíte Vy už je pravděpodoběně nějaký polotovar