Nepečená charlotta s drobným ovocem

Připravíme si 6 hrníčků se širokým dnem o objemu 200-250 ml, lehce vytřeme stěny olejem (nebo vodou) a pak vnitřek vyložíme průhlednou fólií.

Cukr s vodou v malém kastrůlku povaříme do rozpuštění. Po zchladnutí vmícháme pomerančový likér.

Do cukrového rozvaru namáčíme piškoty, kterými vyložíme obvod i dno hrníčků.

**Náplň:**

Mléko v menším kastrůlku přivedeme k varu. Do horkého vmícháme nasekanou čokoládu a žloutky utřené s cukrem. Za stálého míchání, na mírném plameni, přivedeme k varu. Necháme vychladnout.

Do vychladlého základu vmícháme rozpuštěnou želatinu asi ve 100ml horké vody.

Pak vmícháme ušlehanou šlehačku a touto hmotou naplníme hrnečky a nožeme zarovnáme povrch.

Hrnečky přeneseme do lednice a necháme vychladit, ztuhnout (minimálně 2 - 3 hodiny). Potom charlottky vyklopíme na talířky a ozdobíme ovocem.

Cukrový rozvar můžeme dochutit ovocným sirupem-pokud připravujeme pro děti.

Pro dospělé můžeme místo pomerančového likéru dochutit amaretem nebo griotkou.