Náš nej nakládaný hermelín

Hermelíny nakrájím na kostičky cca 1x1 cm, česnek na tenoulinké plátečky. Do zavařovacích skleniček dám na dno plátky česneku, hermelín (tak 2-3 vrstvy), lehce provensálské koření a opakuji. Vše skládám hodně natěsno, nakonec lehce utlačím a zaleji olivovým olejem. Zavřu. Pořádně tím otáčím, aby se olej dostal do všech mezer a nebyly tam vzduchové bublinky.

Schovám dozadu do lednice, tak na týden. Méně rozhodně ne. Rodině neoznámím, že jsem ho dělala. Olivový olej ztratí svoji chuť a je neuvěřitelně dobrý - namáčíme si do něj rohlíky.