Vložit recept
Mrkvový krém se zázvorem a chilli
autor: F.O.O.D.
Krémové polévky jsou velmi oblíbené a tento mrkvový krém s kokosovým mlékem vás jistě zahřeje na těle i na duši. Vůně restované zeleniny, zázvoru a čerstvého koriandru přiláká ke stolu nejednoho gurmána.
Suroviny
3
porce
-
-
2ks šalotka
-
3stroužek česnek
-
1ks zázvor 2 cm
-
500g mrkev
-
slunečnicový olej
-
400ml zeleninový vývar
-
100ml kokosové mléko
-
chilli sušené
-
koriandr čerstvý
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Šalotku nakrájejte nadrobno, česnek na plátky, zázvor nastrouhejte. Mrkev dobře umyjte a pokrájejte na kolečka. V hrnci rozpalte asi 2 lžíce oleje, vsypte šalotku a na mírném plameni restujte asi 3 minuty, přidejte zázvor, česnek a restujte ještě asi 2 minuty. Vsypte mrkev a restujte dalších 5 minut. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte, dokud mrkev nebude měkká, asi 15 minut.
RADA: Mrkvový krém se zázvorem
2
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přilijte tolik kokosového mléka, aby měla ideální konzistenci – někdo radši hustou, jiný řidší. Teď už polévku jen prohřejte a dochuťte solí a pepřem. Polévku podávejte se sušeným chilli a čerstvým koriandrem.
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli
Kokosové mléko
Koriandr
Mrkev
Pepř mletý
Šalotka
Slunečnicový olej
Sůl
Zázvor
Zeleninový vývar
Brokolicová polévka se smetanou
Mimibazar
