Name: Míchanice na topinkách
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 100 g máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 5 ks vejce; 2 lžíce mléko; pažitka; pepř mletý; 250 g houby; pečivo

Suroviny

4 porce

- 100
  g máslo
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks cibule
- 250
  g houby
- 5
  ks vejce
- 2
  lžíce mléko (lze i smetana)
- sůl
- pepř mletý
- pažitka (na dochucení)
- pečivo (k podávání)

Postup přípravy receptu

Máslo rozehřejte v hlubší pánvi. Osmažte najemno nakrájený česnek a cibuli, přidejte jemně pokrájené houby, osolte a přikryté asi 15 minut poduste. Zalijte vejci rozmíchanými s mlékem nebo smetanou a za stálého promíchávání nechte jen srazit, aby vznikla ještě trochu vláčná směs. Dochuťte případně solí, pepřem a sekanou pažitkou a podávejte s pečivem nebo přímo na plátcích chleba, dokud je směs ještě teplá.

Komentáře k receptu

Vlasta Novák | 17. 10. 2011 16:20
V časopise FOOD je opravdu uvedeno 100g. Pokud Vám to přijde dost, dejte méně...v tomto smyslu při orestování úprava gramáže myslím nevadí. Ale jak říká spousta dobrých kuchařů - másla není nikdy dost ;-)
Zumbistka | 17. 10. 2011 16:08
100g másla na podušení 250g hub, není to dost??